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La dégustation des friandises est l’un de vos points faibles. Vous avez l’habitude de ne pas vous en passer de ça, mais cela dépend de la réussite de sa préparation. C’est le cas des friandises cannelé. Par le biais de cet article, vous saurez comment réussir ses cannelés pour une dégustation savoureuse.
Faire ses cannelés avec de la vanille
La vanille est un arôme très efficace utilisé dans votre recette de cannelés. La vanille donne une autre saveur à cette préparation. Dans le dosage, vous devez mettre un peu et non en quantité. Vous risquez de détruire la texture et le goût de votre pâte de préparation. Deux cuillères à soupe de vanille suffirent pour transformer votre friandise.
Faire ses cannelés avec du lait
La consistance du lait ainsi que tous les éléments nutritifs qu’il renferme, apporte un plus à votre préparation. Il vous faudra choisir des produits de qualités. Dans les marchés, vous retrouverez diverses qualités de lait. À vous de choisir ce qui conviendrait à vos cannelés. Basez votre choix sur du lait entier bio ou même minima. Ces deux variétés sont les plus utilisées dans ce domaine. En cuisine, vous-même vous verrez la différence.
Faire reposer votre pâte
Le repos d’une pâte de friandise favorise la douceur de votre préparation. Vous devez savoir que ce repos n’est pas un aspect à négliger surtout dans la préparation de ce type de friandises. L’endroit dans lequel votre pâte doit reposer sera à une température ambiante. Le repos de cette pâte dure au moins une nuit. Ne pensez pas que 2heures ou 1heures de temps suffiront pour donner le résultat recherché à votre pâte. Ne soyez pas non plus pressé. Une nuit vous suffira largement et vous verrez la texture. Voilà les astuces à prendre en comptes pour réussir vos cannelles.
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